□杨婧（长沙理工大学）

近日，百果园余惠勇董事长针对网友“月薪2万元吃不起”的抱怨，发视频表示：我们不会迎合消费者，而是走在教育消费者成熟的路上。这一回应，非但没有平息消费者的不满，反而引发了更多的质疑和批评。（8月10日 每日经济新闻）

余惠勇在视频中指出，水果虽普通，但真正了解其品质差异的人很少。即便外观相似，不同水果的内在品质可能相差四五倍，而优质水果因种植、冷链、损耗等成本高，供不应求，因此价格更高。他将商业逻辑分为两种：一是利用消费者的无知，二是教育消费者成熟，百果园选择后者。

尽管百果园强调高品质，但近年来关于其产品价高质次烂果切块销售等负面舆情频发，削弱了品牌公信力。部分消费者反映，线上购买时常收到不熟或不甜的水果，门店体验也大不如前。此外，有网友对比发现，同款水果在百果园的价格普遍高出市场价，但口感并无明显优势。

更值得关注的是，百果园近年经营状况堪忧。2024年财报显示，公司出现亏损，并关闭近千家门店。与此同时，品牌却推出性价比产品线，这与坚守品质不降价的公开表态形成鲜明反差，令人质疑其策略的自相矛盾。

同时，这让人不禁联想到此前闹得沸沸扬扬的钟薛高事件。钟薛高曾以高价定位自诩为“雪糕界的爱马仕”，试图通过营销和概念包装，让消费者接受其高昂的价格。然而，当消费者发现其产品成本与价格严重不符，品质也并非如宣传中那般卓越时，消费者便纷纷用脚投票，钟薛高最终陷入困境。百果园如今的做法，与钟薛高何其相似。

企业可以有提升产品品质、引导消费趋势的行动，但绝不能以“教育者”的姿态自居。在市场经济中，消费者才是市场的主体，是决定企业发展的关键力量。企业本应根据消费者的需求和反馈，不断调整产品和服务，以适应市场的变化。但百果园却反其道而行之，一味坚持高价策略，试图通过“教育”来改变消费者的消费观念，这无疑是本末倒置。

当消费者剥开“教育”的华丽包装，发现内里仍是老套路时，“水果刺客”的标签便会成为品牌墓志铭的预演。市场永远是公平的，脱离价值的傲慢终将崩塌。百果园若不能及时认清形势，调整策略，尊重消费者的需求和权益，那么等待它的，或许就是被市场无情淘汰的命运。

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